Region
Südafrika
Südafrika, offiziell die Republik Südafrika ist ein Staat an der Südspitze Afrikas. Es ist in neun Provinzen aufgeteilt, verfügt über eine 2.798 Kilometer lange Küste und ist das 25. größte Land in der Welt nach Fläche und das 24. bevölkerungsreichste Land mit seinen mehr als 51 Millionen Menschen.
Südafrika ist eine multi-ethnische Nation und hat verschiedene Kulturen und Sprachen. Elf Amtssprachen sind in der Verfassung anerkannt, wobei zwei dieser Sprachen europäischen Ursprungs sind: Englisch und Afrikaans, eine Sprache, die vor allem aus dem Niederländischen entstand und von der Mehrheit der weißen und farbigen Südafrikanern gesprochen wird. Über 80% der südafrikanischen Bevölkerung ist schwarz-afrikanischer Abstammung, Südafrika enthält aber auch die größten Gemeinden von europäischer und asiatischer Abstammung in Afrika.
Südafrika hat die größte Wirtschaft in Afrika und die 28.-größte in der Welt. Nach Kaufkraftparität, hat Südafrika das 5. höchste pro-Kopf-Einkommen in Afrika. Es wird aber dennoch als ein Schwellenland betrachtet, auch weil z.B. ein Viertel der Bevölkerung arbeitslos ist und von weniger als 1,25 US-Dollar pro Tag leben muss.
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Klima / Geographie
Südafrika ist an der Spitze des afrikanischen Kontinents gelegen, wobei sich die meisten Weinregionen in der Nähe der Küsten befinden und somit Einflüsse des Atlantischen und Indischen Ozean tragen. Diese Regionen haben meist ein mediterranes Klima, das durch intensive Sonneneinstrahlung und trockene Wärme geprägt ist. Die Winter sind in der Regel kalt und nass, mit potentiellen Schneefall in den höheren Lagen. Die Bedrohung durch den Frühlings-Frost ist selten, die meisten Weinregionen sehen eine warme Vegetationsperiode zwischen November und April. Die Mehrheit der jährlichen Niederschläge fallen in den Wintermonaten und im Bereich von 250 Millimeter bis zu 1.500 Millimeter. In vielen südafrikanischen Weinregionen ist die Bewässerung. Ein starker Windstrom, als der „Cape Doctor“ bekannt, bringt Sturmböen um die Weinregionen entlang des Kaps, was den positive Nutzen einer Begrenzung des Risikos verschiedener Schimmel- und Pilz-Trauben- Krankheiten sowie die Begrenzung der Luftfeuchtigkeit hat, es kann aber auch Schäden an Reben, die nicht geschützt sind, hervorrufen.
Während der Erntemonate Februar und März sind die durchschnittlichen Tagestemperaturen in vielen südafrikanischen Weinregionen bei 23°C mit Höchstwerten von bis zu 40°C nicht ungewöhnlich. Auf der Winkler-Skala würde die Mehrheit der südafrikanischen Weinregionen als Region III Standorte (mit Wärme Summation und Gradtage) ähnlich der kalifornischen Weinregion Napa Valley in Oakville klassifiziert werden. Wärmere Regionen wie Klein Karoo und Douglas fallen in die Region IV (ähnlich wie die Toskana) und Region V (ähnlich Perth in West Australien). Die Weinregionen Südafrikas sind in den westlichen und nördlichen Kap-Regionen verteilt, über 500 Kilometer von Westen nach Osten und 680 Kilometer von Norden nach Süden.
Innerhalb dieser weiten Ausdehnung gibt eine breite Palette von Makroklima und Weinberg-Bodentypen, beeinflusst durch die einzigartige Geographie des Gebietes, das mehrere Bergketten und Täler im Landesinneren umfasst. Innerhalb der Stellenbosch Region allein, es gibt mehr als 50 verschiedene Bodentypen. Im Allgemeinen neigen die Böden von Südafrika dazu, Feuchtigkeit zu speichern und gut abtropfen lassen, mit einem signifikanten Anteil von Lehm (oft mindestens 25% der Zusammensetzung) und mit niedrigen pH-Werten um 4. Andere Bodenarten in Südafrika enthalten Granit und Sandstein in Constantia, Schiefer und Sandstein in Elgin oder Schiefer in Walker Bay. In der Nähe der Flusstäler, sind die Böden besonders reich an Kalk mit hohem Anteil an Sand und Schiefer.
Weinbau
Südafrikanischer Wein hat eine Geschichte, die zurückreicht bis ins Jahr 1659.
Zu einer Zeit wurde Constantia, ein Weingut in der Nähe von Cape Town, als zu einer der größten Weine in der Welt angesehen. Zugang zu internationalen Märkten löste neue Energie und neue Investitionen aus. Die Produktion wird um Kapstadt konzentriert, mit großen Weinbergen und Produktionszentren in Paarl, Stellenbosch und Worcester.
Es gibt etwa 60 Appellationen im „Wine of Origin“ System, das im Jahr 1973 mit einer Hierarchie von den benannten Regionen, Bezirken und Gemeinden umgesetzt wurde. Diese Weine müssen zu 100% aus Trauben aus dem bezeichneten Gebiet bestehen.
Region Stellenbosch
Stellenbosch ist eine Stadt in der Provinz Westkap, Südafrika und liegt knapp 50 Kilometer östlich von Kapstadt, entlang den Ufern des Eerste River. Es ist zugleich die zweitälteste europäische Siedlung in der Provinz, nach eben diesem Kapstadt. Die Stadt wurde bekannt als die Stadt der Eichen (oder Eikestad in Afrikaans) aufgrund der großen Anzahl von Eichen, die von ihrem Gründer, Simon van der Stel, gepflanzt wurden, die Straßen und Häuser zieren.
Stellenbosch ist das bekannteste, zweitälteste (nach Constantia) und wohl auch landschaftlich schönste Weinbaugebiet. Es weist die größte Dichte an Spitzenweingütern auf und ist verantwortlich für rund 14% der jährlichen Weinproduktion des Landes. Man unterscheidet ca. 90 verschiedene Bodenformationen, die aber durchgängig sauer sind. Dementsprechend saftig und geschmacksintensiv fallen auch die Weine aus.
Auch wenn fast 2/3 der Anbauflächen mit weißen Trauben bepflanzt sind, setzt sich immer mehr die Erkenntnis durch, dass das Gebiet auch für Rotweine prädestiniert ist, denn besonders Cabernet Sauvignon und Pinotage lieben das warme Klima. Nur in den höheren Lagen oder im Einflussbereich kühler Meereswinde wachsen Weißweine.
Die Region ist durch den Helderberg, Simonsberg und die Stellenbosch Mountains umgeben und erhält zudem einige klimatische Einflüsse aus der nahen False Bay. Diese Bucht temperiert das Klima und hält die durchschnittlichen Temperaturen im Sommer (Vegetationsperiode) bei rund 20°C, was somit nur etwas wärmer als z.B. die Region Bordeaux ist. Die lokalen Bodenarten reichen von zerlegtem Granit auf den Hügeln in der Nähe der Berge bis zum sandigen angeschwemmten Lehm in den Tälern in der Nähe der Flüsse.
Die sieben Gebiete der Stellenbosch-Banghoek, Bottelary, Devon Valley, Jonkershoektal, Papegaaiberg, Polkadraai Hills und Simonsberg-Stellenbosch sind bekannt für ihre Rotwein Produktion und demonstrieren die Terroir-Unterscheidungen insbesondere bei Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage und Shiraz. Die Weißwein Produktion dreht sich meist um Chardonnay und Sauvignon Blanc, die auch oft miteinander vermischt werden. In den westlichen Ausläufern von Stellenbosch, wie in Bottelary und in der Nähe von Elsenburg, findet man auch einen beträchtlichen Teil der Chenin Blanc Pflanzungen, insbesondere in Bereichen mit reich an leichten sandigen Böden.
Bilder aus der Region Stellenbosch
