Longridge (Stellenbosch)

Chenin Blanc: Premium Range 2014 (neu)

Ein sehr vollmundiger Weißwein aus der Region Stellenbosch. Die Rebsorte Chenin blanc sorgt für sehr viel Fülle und Frische zugleich. Die Reifung im Barrique verleiht dem Wein eine sehr gute Länge. Die intensiven Aromen von getrockneten Aprikosen und Litchi verbinden sich sehr harmonisch mit den Vanille- und Röstaromen des Barriquefasses. Im Abgang zeigt sich hier eine harmonische zitronige Frische mit einer dezenten Mineralität. Passt vorzüglich zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch oder auch Spargel.
Alc.: 13.5%
Preiskategorie: A

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Chardonnay: Premium Range 2013

Dieser sehr ausdrucksstarke Chardonnay wurde zu 70% in neuen französischen Barriquefässern vergoren. Dies bringt ihm eine immense Fülle und Dichte am Gaumen. Die intensiven Röst- und Vanillenoten werden sehr harmonisch ergänzt durch ein erlesenes Bukett von reifen tropischen Früchten, Limetten und Birne. Ein schmelziger und ungemein langanhaltender Abgang machen den Longridge Chardonnay zum Erlebnis, unlängst mit Auszeichnungen geradezu überschüttet: Tim Atkin bewertet den Wein mit 94 Punkten als einen der allerbesten Chardonnays aus Südafrika, John Platter vergab 4 Sterne und der Wein wurde auch zum wiederholten Male unter die Top 100 Weine Südafrikas gewählt. Und das zu einem Bruchteil der Preise, die für die ähnlich guten Weine aufgerufen werden.
Alc.: 13.5%
Preiskategorie: B

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Eikendal (Stellenbosch)

 

Sauvignon Blanc: Estate Range 2014

Intensiver Holunderduft mit Aromen von reifen Grapefruits, Melonen und Vanille. Sanft und frisch im Gaumen. Noble Mineralität, gelbfruchtig mit Noten von süsslichen Blüten, Zitronengras und Melisse. Herrlich frisch bis zum Schluss und ein typischer grasiger Abgang.
Alc.: 13%
Preiskategorie: A

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Jordan (Stellenbosch)

Chenin Blanc 2012

 

Chenin Blanc: 2012

Ein Wein mit cremiger Struktur, der vollmundig und rund daherkommt, vom Geschmack her mit tropischen Noten aus Guave und Zitrone, der dazu Ananas und Honig in sich birgt. Französische Eiche bringt klassischen Stil in diese magischen Trauben. Ein “SA Top100” Wein.
Alc.: 13.5%
Preiskategorie: A

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Chardonnay Unoaked 2012

 

Chardonnay: Unoaked 2012

Ein saftiger, komplexer und cremiger Wein, in dem sich Noten von Aprikose, Ananas und Butterscotch verbergen. Reiches Aroma und lang anhaltendes Finish.
Alc.: 13.0%
Preiskategorie: B

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Sauvignon Blanc Outlier 2010

 

Sauvignon Blanc: Outlier 2010

Reife, tropische Fruchtaromen mit Anklängen von grünem Feigen-Aroma, von Stachelbeere, getrockneter Aprikose, Vanille, exotisch, kräftig und vielschichtig. Ein “SA Top100” Wein, ein wahrhaftiger „Ausreisser“ und eine der Benchmarks im Sauvignon Blanc.
Alc.: 13.5%
Preiskategorie: B

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Saxenburg (Stellenbosch)

Chenin Blanc/Viognier: Guinea Fowl White 2012

Der Viognier bringt Fülle und Struktur in den Wein, während der Chenin Blanc frisch und fruchtig ist. Der weiße Guinea Fowl ist ein perfekter Aperitif, geht bestens einher mit Huhn-/ Salatgerichten und passt auch zu würzigen orientalischen Speisen.
Alc.: 13.5%
Preiskategorie: A

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Chardonnay: Private Collection 2011

Ein vielfach ausgezeichneter vollmundiger und konzentrierter Wein mit tropischen Früchten und Haselnuss-Aromen. Am besten zu genießen mit Meeresfrüchten und leichten Fleischgerichten.
Alc.: 14.0%
Preiskategorie: B

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Spier (Stellenbosch)

 

Methode Cap Classique (Champagne Style): Signature NV

Grüner Apfel und leichter Himbeergeschmack mit einem Hauch Limette an der Nase. Leicht cremig am Gaumen und ein extrem frischer Nachgeschmack machen diesen Schaumwein so attraktiv.
Alc.: 13.0%
Preiskategorie: B
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Sauvignon Blanc/Semillon: Creative Block #2 2014

Im Spier Creative Block 2 Sauvignon Blanc / Sémillon stecken die beiden Rebsorten Sauvignon Blanc und Sémillon, wobei erstere mit über 85% den weitaus größten Anteil ausmacht. Der Wein besticht durch seinen komplexen Charakter, ist dabei aber dennoch wunderbar zugänglich. Reife Früchte und der Duft von Kiwi laden zum Kosten ein, am Gaumen entfalten sich tropische Fruchtnuancen, die in einem geschmeidigen Finish gipfeln. Passt sehr gut zu Fisch und Salat.

Alc.:  13.6%
Preiskategorie: B

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Chenin Blanc: 21 Gables 2014 (neu)

Helles Gold mit Zitronenschale. Weiche, getrocknete Aprikosen mit einem Unterton aus Eiche und Vanille. Ein Genuss aus weißem Pfirsichfruchtfleisch, Marzipan und Orangen. Passt gut zu Hähnchenfleisch oder auch Fisch. Ein Mundus Vini 2012 – Gold Wein.
Alc.: 14.0%
Preiskategorie: B

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Chardonnay: Signature 2012

Strohgelb in der Farbe. Der Wein zeigt eine Fülle von Zitrusfrüchten und Kalk, mit subtilen Nuancen von nussiger Eiche und Vanille. Die Aromen folgen durch einen reichen und dennoch eleganten Gaumen mit einem langen Abgang. Jede Art von Fisch oder auch Muscheln harmonieren gut.
Alc.: 13.5%
Preiskategorie: A

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Sauvignon Blanc: Signature 2016 (neu)

Helles Gold mit frischem Limettengrün am Rand. Aromen von tropischen Früchten, gelber Paprika und Fynbos- Kräutern. Grüne Ananas, gute Balance von Frucht und Säure, flink. Passt zu Thunfisch, Krabben oder auch Pasta.
Alc.: 12.5%
Preiskategorie: A

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11-signature_chardonnay_pin_2014__11

Chardonnay/ Pinot Noir Rosé: Signature 2014

Aromen von Erdbeeren und gelbem Apfel, mit einem knackig-fruchtigen Abgang. Am Besten serviert mit Meeresfrüchte-Salat, Avocado, Lachs oder Ei-Häppchen. 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir führen zu einem lachsroten Erscheinungsbild.
Alc.: 12,7%
Preiskategorie: A

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Chenin Blanc/Viognier: Frieda’s Vine 2012

Der Wein zeigt Aromen von tropischen Früchten in der Nase mit feinen Noten von Pfirsich und Aprikose. Ausgewogener Wein, der am Gaumen lebendige Frucht, gute Säure und einen langen Abgang zeigt. Passt gut zu Huhn süß-sauer , Blauschimmelkäse oder Salaten. Ein Fairtrade Wein aus dem Hause Spier/Savanha.
Alc.: 12.7%
Preiskategorie: A

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Waterkloof (Stellenbosch/Somerset West)

 

Chenin Blanc: Circumstance 2014 (neu)

Große Frische, Komplexität und Länge. Ein vielseitiger Wein ebenso gut als Partner für Gerichte wie Meeresfrüchte, Risotto oder Brathähnchen.
Alc.: 14%
Preiskategorie: B

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Viognier: Circumstance 2012 (neu)

Der wuchtige Waterkloof Circumstance Viognier betört die Nase mit Aromen von Zitrusfrucht und reifen Sommerpfirisichen sowie einem Hauch von Eiche. Diese Aromen setzen sich auch am köstlich üppigen Gaumen fort und enden in einem langen und angenehmen Abgang.
Alc.: 13.5%
Preiskategorie: B

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Mourvèdre Rosé: Circumstance 2014

Lachsfarben mit einer ausgewogenen Säure. Zarte florale Aromen mit Noten von Granatapfel und Pflaumen sind prominent auf der Nase. Traditionell wird der Wein gut gekühlt serviert und passt gut zu Lachs und auch Hühnchen-Gerichten.
Alc.: 12.5%
Preiskategorie: B

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Sauvignon Blanc/Chenin Blanc: Circle of Life White 2011

Dieser Wein ist eine einzigartige Mischung aus überwiegend Sauvignon Blanc und Chenin Blanc, mit einer kleinen Prise Semillon. Kalk- und Pfirsichnoten. Intensiv, mit großer Ausgeglichenheit. Eine enge Mineralität im Kern und cremig am Gaumen, all das ermöglicht eine große Komplexität und einen lange anhaltenden Abgang.
Alc.: 14%
Preiskategorie: C

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Sauvignon Blanc: False Bay 2012

Wunderbare Kombination von Gras- und tropischen Aromen. Reiche Frische, mit einem langen, trockenen Abgang, sehr ausgewogen. Der Wein belebt den Gaumen und erfrischt mit seiner sehr wohl balancierten Säure und Mineralität. Er passt zu einer breiten Auswahl an Speisen oder lässt sich auch alleine genießen.
Alc.: 12.0%
Preiskategorie: A

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Chardonnay: False Bay 2012

Ein leichter, frischer Wein, bei dem einfache, reine Aromen von Limette und Zitrusfrüchten dominieren und der Reichtum am Gaumen gut ausbalanciert ist durch die knackige Säure. Perfekt zu Pasta, Huhn- oder auch Shrimpsgerichten.
Alc.: 14.0%
Preiskategorie: A

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Rosé: False Bay 2015

Ein zarter, blasser Rosé mit floralen, würzigen Kräuternoten auf der Nase. Die Mourvèdre Komponente bringt große Frische und Ausdauer rund um den Gaumen. Perfekt für sich an einem warmen Tag im Sommer, oder auch ein Komplement zu Speisen im mediterranen Stil.
Alc.: 13.5%
Preiskategorie: A

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Springfield (Robertson)

 

Sauvignon Blanc: Life from Stone 2013

Der legendäre Springfield Life from Stone Sauvignon Blanc gewinnt seine ganz besonderen Geschmacksaromen dadurch, dass die Sauvignon Blanc Rebe in 70 % Quarzstein wurzelt und nur ganz  wenig Erde hat. In der Nase hat dieser Wein mineralische Noten und eine Prise Schwarzpulver, am Gaumen Maracuja und einen Hauch Pfeffer. Ein spritziger und mineralischer Wein, der zudem durchaus Entwicklungspotential hat.
Alc.:  12.8%
Preiskategorie: B

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 Sauvignon Blanc: Special Cuvée 2014

Dieser Wein stammt von 22 Jahre alten Reben in Sandsteinformationen und ist ein reich konzentrierter Wein aus Prämiumlagen für Sauvignon Blanc. Zärtlich im Keller mit minimalen Eingriffen behandelt, hat er den vollen Ausdruck des Terroirs und die daraus resultierende komplexe, sinnliche Kombination von Passionsfrucht, Nesseln und Mineralität. Voller Körper und ein langer, eleganter Abgang.
Alc.:  12.6%
Preiskategorie: B

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Sauvignon Blanc/Semillon/Pinot Gris: Miss Lucy 2014

Der Springfield Miss Lucy 2014 ist eine Cuvée aus 46% Sauvignon Blanc, 35% Semillon und 19% Pinot Gris. Da Abrie Bruwer, der Winemaker und Mitbesitzer vom Springfield Estate für sein Leben gerne fischt, beschloss er vor 12 Jahren den passenden Wein für alle Arten von Meeresfrüchten zu kreieren und dies ist ihm hervorragend gelungen! In der Nase Zitrone und Pampelmuse, am Gaumen frisch und mineralisch aber trotzdem mundfüllend. Dieser fantastische Cuvée passt hervorragend zu Meerefrüchten aller Art.

Alc.:  12.3%
Preiskategorie: B

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Nitida (Durbanville)

 

Sauvignon Blanc: Club Select 2012

In der Nase und am Gaumen zeigt sich der Nitida Club Select Sauvignon Blanc saftig und rassig. Am Gaumen offenbart der Wein ein üppiges Mundgefühl mit Aromen von Stachelbeeren und tropischen Früchten, welche von eleganten Noten nach Limonenzeste, Grapefrucht und Zitronengras eingegrenzt werden. Ein guter Begleiter von Thunfisch oder auch Sushi/Sashimi. Ein “SA Top100” Wein.
Alc.:  12.6%
Preiskategorie: B

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Sauvignon Blanc: Vintage 2012

In der Nase und am Gaumen begeistert uns der Nitida Sauvignon Blanc mit beachtlicher Ausgewogenheit und ausdrucksstarker Mineralität. Nach dem ersten Schluck schmeckt man herrliche Noten von Speiseerbse, Zitronengras und Zitrusmark. Vorzüglich passend zu Salaten und asiatischen Gerichten.
Alc.:  12.7%
Preiskategorie: A

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Sauvignon Blanc/Semillon: Coronata Integration 2012

Cremig und explosiv mit etwas Zimt im Hintergrund, dazu knackiger Apfel und Bambussprossen. Der Sauvignon Blanc Anteil verspricht ein fantastisches Erbsenaroma, während der gereifte Semillon intensive Pfirsichnoten bringt. Eines unserer weißen Flaggschiffe aus 60% Sauvignon Blanc und 40% Semillon, ausgezeichnet mit 5 Sternen von John Platter.
Alc.:  12.1%
Preiskategorie: B

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Jordan (Stellenbosch)

Bordeaux Cobbler’s Hill 2009

 

Bordeaux: Cobbler’s Hill Reserve 2009

Dieser Wein ist wahrhaftig opulent, ausgewogen, dabei mit reifen Tanninen und einem langen Nachhall. Mit Aromen der Schwarzkirsche, Cassis, dunkle Schokolade und Tabak. Ein Bordeaux Cuvée aus 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 20% Cabernet Franc.
Alc.:  14.0%
Preiskategorie: D

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Seven Springs (Overberg)

 

Pinot Noir: Seven Springs 2011

Dieser junge Pinot Noir lauert mit leichter aber melancholischer Intensität. Er präsentiert Aromen von leuchtend roten Beeren und Noten von Waldboden und würziger Eiche. Am Gaumen ist er elegant und anspruchsvoll, das Zusammenspiel von Frucht und Eiche ist subtil und verweilt im Mund lange nach dem letzten Tropfen. Bestens zu Lammkotelett mit Puy-Linsen und Paprika! 10 Monate gereift im Eichenfass.
Alc.:  13.5%
Preiskategorie: A

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Eikendal (Stellenbosch)

Charisma: Cuvée 2013

Interessante Mischung aus Shiraz 72%, Petit Verdot 23%, Sangiovese 5%. Ansprechender Aromenstrauss, der nach Beeren, Schokolade und gerösteter Eiche schmeckt. Eine kräftige Struktur mit aromatischer Tiefe und eleganter Komplexität wird durch feine, edle Tannine und einen lang anhaltendem Abgang abgerundet.
Alc.: 14.5%
Preiskategorie: B

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Merlot: Estate Range 2013

Satte, tief dunkelrote Farbe, vollmundiger Geschmack, intensive Nase nach Veilchen und Pflaumen. Gut ausbalancierter Körper mit langem und elegantem Abgang. 16 Monate in französischer Eiche. Ein weiterer SA Top 100 Wein.
Alc.: 14.5%
Preiskategorie: B

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Cabernet Sauvignon: Estate Range 2012 (Ausverkauft!)

Aromen von Johannisbeeren mit Noten von Tabak und Röstaromen. Ein tanninkräftiger, komplexer Wein mit einem langen Abgang. 10 Monate in französischer Eiche und 10 Jahre lagerfähig! Gold Concours Mondial de Bruxelles, 4.5 Sterne von John Platter und dazu ein SA Top 100 Wein.
Alc.: 14.5%
Preiskategorie: B

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Classique: Bordeaux Reserve 2012

Ansprechende Aromen von Beeren, Schokolade und gerösteter Eiche. Kräftige Struktur mit aromatischer Tiefe und eleganter Komplexität. Mit feinen, edlen Tanninen und lang anhaltendem Abgang. Tolles Reifepotenzial bis zu 15 Jahre! Blend aus Cabernet Sauvignon 46%, Merlot 42% Cabernet Franc 12%. Die einzelnen Cuvée-bestandteile werden getrennt vinifiziert und ausgebaut. Nach einer Reifezeit von 18 Monaten im neuen Barriquefass werden sie miteinander verschnitten und wiederum für 6 Monate im alten Barriquefass gelagert.
Alc.: 14.5%
Preiskategorie: C

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La Grâce: Cape Blend 2012

Eine typische Kap-Mischung aus  Cape Mischung aus Trauben von Pinotage, Shiraz und Cabernet Sauvignon. Ein eleganter Wein, der mit schönen dunklen Früchten glänzt und sehr gut ausbalanciert ist zwischen Frucht, Säure und Struktur. In Geschmack und Duft findet man Kirschen, Preiselbeeren, Himbeeren, Zitrusfrüchte, Gewürze und Tabak. Passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch, scharf gewürzten Gerichten oder auch Hartkäse.
Alc.: 14%
Preiskategorie: A

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Longridge (Stellenbosch)

Pinot Noir: Cuvée Rika 2012

Limette und schwarze Johannisbeeren auf der Nase und am Gaumen, reich und voll, aber gleichzeitig fest. Von Frucht aus Elgin, gewachsener Kreide mit Eisen auf Sand„, für 14 Monate in französischer Eiche. Eine wirklich komplexe Nase, die sowohl rote und schwarzen Kirschen, als auch Moschus und Gewürze erkennen lässt. Der Gaumen, inzwischen zeigt sich die pure Frucht, wird erfüllt von frischer Säure und schön griffigen Gerbstoffen, einer der besten Pinot Noirs aus Südafrika. 
Alc.: 14%
Preiskategorie: C

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Pinotage: Premium Range 2013

Der Longridge Pinotage ist ein frischer, weicher, eleganter, seidiger Rotwein. Er ist gesegnet mit einem breiten Aromenspektrum von dunklen Beeren und Steinobst, verbunden mit Noten edler Gewürze wie Ingwer, Pfeffer, Kakao und Vanille. Dieser Pinotage ähnelt einem edlen Pinot Noir. Ein wirklich toller Rotwein, unlängst von Tim Atkin als einer der besten Pinotages weltweit mit 93 Punkten bewertet.
Alc.: 14.5%
Preiskategorie: B

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Le Riche (Stellenbosch)

Cabernet Sauvignon: Le Riche 2011

Das Bouquet zeigt bevorstehende reifen Kirschen und frische Pflaumen. Noten von Vanille und Zedernholz balancieren aus der Frucht. Weiche, glatte und samtige Tannine werden am Gaumen ausgewogen durch eine feste Struktur und einen lang anhaltenden saftigen Abgang. Eines unserer roten Flaggschiffe und wohl die Cabernet Sauvignon Referenz in SA.
Alc.: 14.4% / 14.9%
Preiskategorie: C

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Le Riche Reserve Cabernet Sauvignon 2011 Cabernet Sauvignon: Le Riche 2012 Reserve (neu)

Ein Jahrgang, der im Voraus Frucht sowohl im Aroma als auch im Gaumen zeigt. Seine Struktur ist fest und geschmeidig bei lange anhaltendem Finish. Dieser Wein ist bereits gut zu trinken, wird aber sicher noch profitieren von weiteren 8-10 Jahren Alterung. Ein weiterer „SA Top100“ Wein, und als Reserve vom Flaggschiff oben nur sehr schwer zu toppen.
Alc.: 15.0%
Preiskategorie: D

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Bordeaux: Le Riche 2010 / Richesse 2011

Demonstriert die traditionelle Mischfähigkeit der Rebsorte des Cabernet. Typische Fruchtaromen von Pflaume und roten Kirschen werden mit einem Hauch von Eiche im Geruch ausgeglichen. Mundfüllende Aromen von roten Beeren, Pflaumen und rauchigen Noten werden von einer feinen, weichen Tannin-Struktur ergänzt. Ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Alc.: 14.3% / 14.6%
Preiskategorie: B

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Saxenburg (Stellenbosch)

 Merlot/Cabernet/Shiraz: Guinea Fowl Red 2011

Dieses Cuvée aus Merlot 52%, Cabernet Sauvignon 37% und Shiraz 11% kann bereit jetzt genossen, wird aber in einen komplexeren Wein reifen. Das  natürliche Gleichgewicht vermag Wild, rotes Fleisch oder vollmundige Fleischgerichte sowie auch Pasta und Pizza gut zu ergänzen.
Alc.: 13.5%
Preiskategorie: A

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Cabernet Sauvignon: Private Collection 2010

Ein sehr klassischer Wein mit vielschichtigen Aromen, die an reife, schwarze Johannisbeeren und Cassis-Likör erinnern. Im Glas funkelt der Saxenburg Private Collection Cabernet Sauvignon rubinrot und setzt einen Duft nach Johannisbeeren und Eichenholz frei. Am Gaumen wirkt der Rotwein fleischig und vollmundig, mit sehr präsentem Tanningerüst und einer frischen Säure. Die ausgesuchten Trauben stammen von den besten Blocks und wurden bei optimaler Reife gelesen.
Alc.: 14%
Preiskategorie: C

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Merlot: Private Collection 2009

Ein raffinierter und elegant strukturierter Merlot mit Schichten aus reichen, geschmeidigen Beerenfruchtaromen, der abgeschlossen wird von Spuren aus Mokka-Schokolade mit feinen Tanninen. Der Wein ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, vollmundigen Fleischgerichten.
Alc.: 14%
Preiskategorie: C

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Shiraz: Private Collection 2012

Dieser elegante Wein wird am besten mit Wild oder vollmundigen Fleischgerichten ergänzt und ist auch ideal für die besonderen Gelegenheiten im Winter. Dieser 100% Shiraz mit seinen warmen, würzigen Aromen und einem Hauch von Kaffee trifft auf eine feine Balance zwischen Frucht und Tanninen. Eine Referenz im Bereich Shiraz & „SA Top100“ Wein.
Alc.: 14.5%
Preiskategorie: C

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Shiraz: Drunken Fowl 2013

Dieser sehr fruchtig-trockene Shiraz hat Aromen von schwarzen und roten Beerenfrüchten und eine kräftig, fleischig Struktur aus. Mit nur einem subtilen Hauch von Eiche hebt er sich stark ab vom klassischen Saxenburg-Shiraz und macht ihn zu einem unbeschwerten Wein, sowohl für den Einsteiger als auch für den Shiraz-Geniesser.
Alc.: 13.5%
Preiskategorie: A

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Spier (Stellenbosch)

Bordeaux: Creative Block #5 2011

Rubinrot mit einem Granat-Rand. Vollständige reiche Duftnoten nach frisch geschnittenen Kirschen, Cassis und Waldboden-Unterholz nach Regen. Die Helderberg-Frucht dominiert frische und kalkhaltige Mineralien. Ein klassisch- eleganter Bordeaux-Blend aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc und Petit Verdot. Kommt besonders gut an bei Rind und Lamm. Ein Veritas 2012 – Gold-Wein.
Alc.: 14.8%
Preiskategorie: B

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Shiraz/Mourvèdre/Viognier : Creative Block #3 2011

Schmeckt nach weißem und schwarzen Pfeffer und feiner Lakritze. Ein dichter Gaumen zeigt ebenfalls Schichten aus Koriander, süßen Dörrpflaumen und einen subtilen Veilchenduft. Eine köstliche Ansammlung von Aromen, um die Sinne für eine Weile zu verführen und die Tiefe des Weines zu erleben. Passt zu milden Curry-Gerichten oder einem Pfeffer-Filet mit gebackenen Kartoffeln.
Alc.: 14.4%
Preiskategorie: B

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Cabernet Sauvignon: Signature 2012

Dunkelviolette Pflaumenfarbe mit zart farbigen Rändern. Ein Geruch von gereiften, fruchtigen Johannisbeeren, Cassis, Gewürzen und Karamell. Diese gereiften Früchte schmecken elegant nach Brombeeren, dunklen Kirschen und Tabak. Hierzu schmecken reichhaltige Speisen wie Roastbeef oder Lamm besonders.
Alc.: 14.4%
Preiskategorie: A

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Merlot: Signature 2012

Dunkelviolette Pflaumenfarbe mit zart farbigen Rändern. Ein Geruch von gereiften, fruchtigen Johannisbeeren, Cassis, Gewürzen und Karamell. Diese gereiften Früchte schmecken elegant nach Brombeeren, dunklen Kirschen und Tabak. Ein noch junger Wein, dem Lamm- oder auch Rindfleisch gut zu Gesicht steht.
Alc.: 14.3%
Preiskategorie: A

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Cabernet/Merlot/Shiraz: Signature 2013

Der Wein ist dunkel in der Farbe wie eine Pflaume. Attraktive Himbeer- und Pflaumenaromen mit Anklängen von Vanille-Gewürz auf der Nase. Ein gut strukturierter Gaumen mit weichen Tanninen und saftigen Früchten.
Alc.: 14.0%
Preiskategorie: A

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Pinotage: Vintage Selection 2013 (Ausverkauft!)

Dieser Spier Wein ist „Estate bottled“ und bedient sich nur ausgewählter Trauben. Er ist tiefdunkelrot mit breit gefächerten Aromen nach Himbeere, Waldheidelbeeren und Zimt, besitzt eine gute Struktur, ist dicht und langanhaltend auf der Zunge. Idealer Begleiter für scharfe oder geräucherte Gerichte, Wild und Lamm und sehr lagerfähig.
Alc.: 14.5%
Preiskategorie: B

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Shiraz/Mourvèdre: Frieda’s Vine 2012

Würzige Aromen und Pfeffer, mundfülle Schichten von Cassis und Maulbeeren. Der Wein hat eine weiche Tanninstruktur mit leckerer Vanille als Nachgeschmack. Passt zu rotem Fleisch, reichen Aufläufen oder gegrilltem Hirsch mit gebratenem Gemüse auf der Seite.
Ein Fairtrade Wein aus dem Hause Spier/Savanha.
Alc.: 14.6%
Preiskategorie: A

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Waterkloof (Stellenbosch/Somerset West)

Shiraz: False Bay 2012

Dieser Wein fließt dicht und purpurrot ins Glas und verströmt einen Duft von Kirsche, dunklen Beeren, Pflaumen und ein wenig Zimt und Vanille. Er hat eine feine erdig-mineralische Note und eine elegante Holzwürze. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll mit guter Struktur, eingebundenen Tanninen, einer angenehmen Frucht und fülligem Charakter im Finale. Passt zu jeder Art von rotem Fleisch.
Alc.: 14.0%
Preiskategorie: A

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Pinotage: False Bay 2013

Wacholderduft, Johannisbeeren, Banane und reife Kirschen. Auch am Gaumen kann man diese Aromen wiederentdecken und noch mehr, Erdbeere und präsente Tannine verwöhnen die Zunge, mit einem Hauch afrikanischer Muttererde. Ergänzt alle Gerichte aus Wild, eben ein klassischer Pinotage.
Alc.: 13.5%
Preiskategorie: A

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Merlot: Circumstance 2010

Duftet nach Bleistiftspan, Gewürzen und Tabakaromen. Elegant und mit angenehmer Säurestruktur umschmeichelt er den Gaumen mit saftigen Fruchtaromen. Passt hervorragend zu geschmortem Lamm.
Alc.: 14.0%
Preiskategorie: C

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 Cabernet Franc: Circumstance 2012 (neu)

An der Nase ist ein klassischer Cabernet Franc mit Noten von Brombeere, schwarzem Pfeffer und Thymian. Das Mundgefühl ist lang, elegant mit einem unvergesslichen Abgang. Cabernet Franc – seine Lebendigkeit macht ihn zu einem ausgezeichneten Wein, der mit vielen verschiedenen Gerichten gekoppelt werden kann, wie z.B. gebratene Lammkeule in Rosmarin.
Alc.: 14.5%
Preiskategorie: C

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Syrah: Circumstance 2009

Merkmale von blumigen Kräuter-Duftstoffen, mit einem Hauch von Gewürzduft in der Nase. Die helle Frucht wird durch die frische Säure getragen. Ein eleganter Wein mit großer Länge, der am besten gepaart wird mit rotem Fleisch, insb. Lamm oder Rumpsteak (gewürzt mit Rosmarin oder Thymian) oder auch herzhaften Aufläufen.
Alc.: 13.5%
Preiskategorie: C

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Merlot/Syrah/Petit Verdot: Circle of Life Red 2010

Die einzigartige Mischung aus Merlot, Syrah & Petit Verdot als die drei wichtigsten Sorten wird Sie hypnotisieren. Wenn die Flasche zum ersten Mal geöffnet wird, reicht man Züge von Gewürzen und Cassis. Die Aromen werden komplexer, wenn der Wein eine Weile atmet. Ein Wein mit großer Ausgeglichenheit und Textur. Weiche saftige Frucht am Gaumen wird durch feine Tannine ummantelt.
Alc.: 14.5%
Preiskategorie: C

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Springfield (Robertson)

 

Cabernet Sauvignon: Whole Berry 2012

Dieser Wein wird auf traditionelle Weise produziert: die Weinbeeren werden von Hand geerntet und kommen ohne Pressung und mit wilden Hefen in den Gärtank. In der Nase hat dieser wunderbare Cabernet dunkle Beerenfrüchte, vor allem Brombeeren, am Gaumen Cassis und Gewürznelken. Ein sehr samtiger Cabernet mit weichen Tanninen und perfekt eingebundenen Holznoten.
Alc.: 13.4%
Preiskategorie: B

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 Bordeaux: Work of Time 2008

Als die Geschwister Abrie und Jeanette Bruwer beschlossen, einen Bordeaux Blend zu produzieren, pflanzten sie die klassischen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot an sorgfältig ausgewählte Plätze. Da es 9 Jahre dauerte, bis Qualität der Reben schließlich überzeugte, nannte man den Wein Work of Time. Der Springfield Work of Time ist ein wundervoller Bordeaux Blend mit intensiven Aromen von Brombeeren und Johannisbeeren und weichen Holznoten, bestehend aus 31% Cabernet Franc, 30% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot, und 24 Monate in Eiche gereift.
Alc.: 14%
Preiskategorie: C

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Bordeaux: Thunderchild 2013

Wein aus einem Charity-Projekt in Robertson: Children from the Storm. Eine händische Nachlese sehr reifen Leseguts. Langes Fasslager im großen Holz und 1 Jahr Flaschenlager. Dunkles Rubin mit Rostnoten, süße reife rote Johannisbeere mit reifer Pflaume und etwas Jod in der Nase. Wunderschöner süßer, hocharomatischer Mund, Erdbeere in konzentrierter Form, hochreife Aprikose, Feigen, Datteln. 50% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon und 22% Cabernet Franc.
Alc.: 14%
Preiskategorie: A

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Nitida (Durbanville)

 

Bordeaux: Calligraphy 2011

Duftet nach samtigem Kakao und sahniger Kirschtorte. Zu genießen mit gebratenem Lamm oder Gemsbok (Wild), diese werden akzentuiert von Basilikum und der Frische von Oregano. Eine außergewöhnliche Partnerschaft von beeindruckender Komplexität und Zugänglichkeit. Ein Bordeaux-Verschnitt aus 55% Merlot; 27% Cabernet Franc; 10% Cabernet Sauvignon; 8% Petit Verdot.
Alc.: 14.8%
Preiskategorie: B

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Pinot Noir: Estate Vintage 2013

Seidig weich und mit Zurückhaltung in den richtigen Stellen, würzige rote Kirsche, Rosenblätter, Granatapfel und Preiselbeeren auf den Lippen ebnen den Weg für fabelhaften Geschmack von Fenchel, Enoki-Pilzen und Sandelholz. Ein Muss als Komplement von Ente oder auch Kirschkuchen.
Alc.: 13.5%
Preiskategorie: B

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Syrah: Estate Vintage 2013

Dieser Wein erinnert unsere Sinne an aus Leder gebunde Bücher, Kirsche, Tabak und Moschus. In diesem Fall jedoch geschmackvoll verjüngt in Form von gehäuftem weißen Pfeffer und dunkelroten, wilden Beeren. Er fördert bspw. einen Bedarf nach scharf gewürztem Lamm.
Alc.: 13.5%
Preiskategorie: A

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ANMERKUNGEN zu Südafrika:

Preiskategorie: A = EUR 8,99 – EUR 11,99

Preiskategorie: B = EUR 12,99 – EUR 15,99

Preiskategorie: C = EUR 16,99 – EUR 20,99

Preiskategorie: D = ab EUR 21,99